Cara Membuat Boba Sendiri di Rumah Panduan Mudah untuk Pecinta Minuman Kekinian

Boba atau bubble tea adalah minuman yang tengah naik daun dan sangat digemari oleh banyak orang, terutama anak muda. Ciri khas dari minuman ini adalah butiran tapioka kenyal yang sering disebut boba atau pearl. Rasanya yang unik dan teksturnya yang menyenangkan membuat boba menjadi minuman favorit. Namun, membeli boba di luar seringkali bisa mahal dan terkadang kurang higienis. Nah, kenapa tidak mencoba membuat boba sendiri di rumah? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan ukuran sesuai selera. Berikut adalah panduan lengkap Cara Membuat Boba Sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat boba, bahan utamanya adalah tepung tapioka. Tepung ini berasal dari singkong dan memiliki tekstur kenyal saat dimasak. Berikut bahan yang perlu disiapkan:

  • 100 gram tepung tapioka

  • 50 ml air panas (tidak mendidih)

  • 2 sendok makan gula merah cair atau gula pasir (opsional, untuk memberi rasa manis pada boba)

  • Pewarna makanan (opsional, jika ingin boba berwarna)

Langkah-Langkah Membuat Boba

  1. Campurkan Tepung dan Air
    Pertama, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah besar. Tambahkan sedikit air panas secara perlahan sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Aduk hingga tepung mulai menyatu dan bisa dibentuk. Jika menggunakan gula merah cair, tambahkan bersama air untuk memberi warna dan rasa manis alami pada boba.

  2. Uleni Adonan
    Setelah adonan mulai hangat, gunakan tangan untuk menguleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air; jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka. Uleni hingga teksturnya kenyal dan bisa dibentuk bulat.

  3. Bentuk Bulatan-Bulatan Kecil
    Ambil sedikit adonan, lalu gulung di telapak tangan membentuk bola kecil berdiameter sekitar 0,5 cm. Ukuran boba biasanya kecil supaya mudah di kunyah dan pas dengan sedotan. Letakkan bulatan boba di atas nampan yang sudah di beri taburan tepung tapioka agar tidak lengket.

  4. Rebus Boba
    Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Setelah air mendidih, masukkan bulatan boba secara perlahan. Tunggu hingga boba mengapung ke permukaan, tandanya sudah matang. Rebus terus selama 15-20 menit agar boba benar-benar kenyal.

  5. Rendam dalam Air Dingin
    Setelah matang, angkat boba dan tiriskan. Kemudian rendam dalam air dingin atau air es selama 5 menit agar teksturnya menjadi lebih kenyal dan tidak lengket satu sama lain.

  6. Tambahkan Sirup atau Gula
    Untuk memberi rasa manis, rendam boba yang sudah matang dalam sirup gula merah, madu, atau gula cair selama beberapa menit. Ini juga membuat boba lebih lezat saat di masukkan ke dalam minuman.

Membuat Minuman Boba

Setelah boba siap, kamu bisa membuat minuman bubble tea favoritmu. Biasanya, bubble tea terdiri dari teh susu dengan tambahan boba. Kamu bisa menggunakan teh hitam, teh hijau, atau bahkan kopi sebagai dasar minuman.

Contoh resep teh susu boba:

  • Seduh 200 ml teh hitam pekat

  • Tambahkan 100 ml susu cair atau susu kental manis sesuai selera

  • Tambahkan es batu jika suka dingin

  • Masukkan boba yang sudah di rendam sirup

  • Aduk rata dan nikmati!

Tips dan Trik

  • Jangan terlalu lama merebus boba agar tidak terlalu keras atau terlalu lembek.

  • Gunakan air panas saat mencampur tepung tapioka agar adonan lebih mudah terbentuk.

  • Simpan boba yang sudah jadi dalam sirup gula jika tidak langsung di konsumsi agar tetap kenyal.

  • Kamu juga bisa bereksperimen dengan pewarna makanan untuk membuat boba berwarna-warni yang menarik.

Baca juga: 5 Restoran All You Can Eat Paling Worth It Makan Puas

Membuat boba sendiri di rumah ternyata tidak sulit dan bisa jadi aktivitas seru sekaligus hemat biaya. Dengan bahan sederhana seperti tepung tapioka dan sedikit kesabaran, kamu sudah bisa menikmati minuman bubble tea ala kafe favorit tanpa harus keluar rumah. Jadi, siap mencoba membuat boba sendiri dan bikin teman-teman kamu kagum dengan kemampuanmu? Selamat mencoba!